Primul restaurant din lume care a obținut RESET® Air...

Extras din RESET

Sewickley Tavern, primul restaurant din lume care a obținut certificarea RESET® Air pentru Core & Shell și interioare comerciale!

Proprietarii de restaurante pot fi inițial rezistenți la ceea ce ei percep ca fiind costurile prohibitive ale noii tehnologii necesare pentru a face o clădire „performantă”, dar echipa de creație responsabilă pentru primul restaurant din lume care a realizat RESET CI și CS cred altfel.

„Tehnologia îmbunătățită de ventilație, filtrare, senzori și monitorizare pot fi adăugate doar cu creșteri fracționale ale costurilor, maximizând în același timp câștigurile de performanță a clădirii.Și atenția publică sporită pe care a generat-o certificarea RESET poate deschide canale de finanțare care nu au existat înainte, fie prin intermediul guvernului, al ONG-urilor sau chiar al clienților implicați.” precizeazăNathan St Germaina Studio St Germain, firma de arhitectură premiată din spatele poveștii de succes din Sewickley Tavern.

RESET Air este primul program de certificare a clădirilor bazat pe senzori, bazat pe performanță, în care calitatea aerului (AQ) este monitorizată și măsurată continuu în timp real.

Urmărirea lui NU este pentru cei slabi de inimă!

Pentru a realiza ceea ce a fost descris drept cel mai cuprinzător program de certificare a calității aerului și a datelor din lume, echipele de proiect trebuie să se angajeze să depună eforturi concertate pentru a coopera cu mai multe părți interesate, inclusiv proprietarul clădirii, echipele de operare și întreținere, precum și ocupanții deopotrivă. Înseamnă să lucrezi în colaborare pentru întreținerea și îngrijirea continuă a hardware-ului, software-ului, a operațiunilor clădirii și să te angajezi pentru extinderea în continuare a educației care înconjoară calitatea datelor și mediul construit.

„Gândiți-vă la RESET ca un mijloc de a decupla cele două părți ale ecuației calității aerului. Pe de o parte, aveți sistemul mecanic și de livrare a aerului propriu-zis al clădirii, care aduce aer exterior, îl filtrează, îl încălzi și îl răcește și îl trimite în spațiile interioare; este „plămânii” clădirii. Pe de altă parte, aveți toate spațiile interioare, pline de ocupanți, chiriași, vizitatori sau în cazul ospitalității, meseni și personal. În aceste spații, o mare parte din calitatea aerului din interior este rezultatul comportamentului ocupantului și este direct legată de activitățile la care participă ocupanții. Fie că este vorba de gătit, de aprinderea lumânărilor, de fumat sau de utilizarea de substanțe chimice pentru curățare, activitățile ocupanților pot demonta total chiar și cea mai bună calitate a aerului provenind din sistemele mecanice de bază.A avea capacitatea de a decupla aceste două părți ale ecuației este geniul din spatele RESET Air; clarifică fără îndoială de unde provin problemele legate de calitatea aerului, astfel încât ajustările precise să poată fi implementate eficient.Practic, elimină „arătarea cu degetul” care asediează atât de mulți chiriași ai clădirii și echipe O+M.”Anjanette Green, Director de Dezvoltare a Standardelor și coautor al Standardelor RESET.

Certificarea este aplicabilă spațiilor interioare (interioare comerciale) sau pentru sistemul de ventilație al clădirii (miez și carcasă). De obicei, echipele de proiect selectează una sau alte opțiuni de certificare care se potrivesc situației lor și tipologiei clădirii. Dar echipa Sewickley Tavern și-a propus să facă ceva complet aspirațional, ceva ce niciun alt proiect nu făcuse vreodată...

„Obținerea certificării pentru un spațiu interior (CI) sau pentru miez și carcasă (CS) este o întreprindere majoră în sine,” spuneVerde. „Niciun alt proiect nu și-a propus vreodată să facă ceea ce era pe cale să facă proiectul Sewickley Tavern.”

Și asta a fost să urmăresc atât certificările CI, cât și CS pentru a deveni prima tipologie de restaurante din lume care a obținut o astfel de distincție.

Proiectele care doresc certificarea RESET Air trebuie să mențină niveluri de prag pe o perioadă de trei luni, numită faza de audit al datelor. Această fază este cheia succesului unui proiect și, în parte, servește ca o oportunitate de a revizui și evalua sistemul mecanic, designul de filtrare a aerului și echipamentul de ventilație pentru a identifica orice problemă de calitate a aerului.

Pentru Sewickley Tavern, acestea trebuiau să îndeplinească cerințe atât pentru sistemele mecanice de bază, cât și pentru interioare, care sunt foarte diferite în ambele praguri și în modul în care trebuie să fie desfășurate monitoarele.

„În cele mai bune cazuri, instalarea de echipamente specializate poate avea provocările sale. Odată cu pandemia de COVID, am întâmpinat întârzieri neașteptate cu sarcini de obicei de rutină pe tot parcursul lanțului de aprovizionare. Dar cu puțină perseverență am dus proiectul la bun sfârșit.Dacă acest lucru este posibil pentru un restaurant mic, independent în timpul unei pandemii, atunci este posibil pentru orice tipologie, în orice moment.” spuneSt Germain.

În ciuda întârzierilor neprevăzute, sughițurile au servit drept informații valoroase pentru a ajuta la consolidarea expertizei echipei în domeniu și a început faza de audit al datelor pe 11 februarie 2020.

Pentru a trece de criteriile de performanță Commercial Interiors, proiectul a trebuit să îndeplinească următoarele praguri de calitate a aerului:

Pentru a trece de criteriile de performanță Core & Shell, proiectul a trebuit să îndeplinească aceste praguri de calitate a aerului:

De remarcat este cerința RESET care impune monitorizarea continuă atât a temperaturii, cât și a umidității, ca parte a criteriilor de certificare. Deși nu există praguri pentru acești doi indicatori, în era SARS-CoV-2, în care cercetările arată o corelație între supraviețuirea virală și condițiile de aer rece și uscat, citirea detaliată, minut cu minut, a temperaturii și umidității a devenit centrală. la orice plan de protecție virală.

„Știind că acest virus pare să prefere aerul rece și uscat, este imperativ să urmărim aceste valori cu o atenție neclintită; sunt părți esențiale ale planului nostru sănătos de calitate a aerului și merită să folosim orice putem face pentru a inhiba răspândirea sau proliferarea virusului.”adaugăVerde.

Dar Certificarea RESET nu se oprește la pragurile de aer. În plus față de etosul RESET, este că calitatea datelor este echivalentă cu succes. Atingerea acestui nivel de succes înseamnă că proiecte precum Sewickley Tavern nu numai că trebuie să îndeplinească criteriile riguroase de implementare a monitorizării, dar trebuie să furnizeze date de calitate, așa cum sunt atestate de audituri terțe, o caracteristică de protecție unică a programului RESET.

„Nu cred că mulți oameni înțeleg pe deplin importanța ca datele să fie gestionate de o sursă autorizată. Într-un moment în care proprietarii și ocupanții deopotrivă doresc să înțeleagă cum funcționează o clădire, este șocant cât de puține clădiri accesează datele despre clădire și asigură valabilitatea și accesibilitatea acesteia prin surse de încredere. Cu Standardul RESET, furnizorii de date acreditați sunt obligatorii și sunt supuși auditurilor în orice moment. AUROS360, intersecția dintre știința clădirilor și știința datelor, tehnologia de performanță a clădirii, există pentru a trasa o cale neutră din punct de vedere al costurilor către gata de energie zero și o calitate a aerului interior de clasă mondială. Ca platformă de date acreditată RESET, suntem mândri să adăugăm Sewickley Taverns la portofoliul nostru de proiecte dedicate integrității și accesibilității datelor.”spuneBeth Eckenrode, Co-fondator, AUROS Group.

„Acest proiect a oferit învățare neprețuită pentru proiectarea clădirilor „gata pentru RESET”. Standardul RESET este o componentă cheie a unei părți a Programului de înaltă performanță al companiei noastre, iar acest proiect a oferit echipei noastre experiența și cunoștințele de primă mână pentru a-l urmări cu încredere în proiectele viitoare.” a adăugatSt.Germain.

După o perioadă de implementare de succes și de performanță a datelor, eforturile proiectului au culminat cu obținerea mândră a certificării CI pe 7 mai 2020 și a certificării CS la 1 septembrie 2020.

„Am ales inițial RESET pentru acest proiect deoarece a fost alegerea logică, cea mai bună practică pentru monitorizarea datelor privind calitatea aerului și energie. Nu am ghicit niciodată că vom fi loviti de o pandemie și că îngrijorarea cu privire la calitatea aerului din interior va deveni punctul central al fiecărui proprietar de afaceri în viitor. Așa că, în mod neașteptat, am avut un start fulger pe restul pieței. Avem deja câteva luni de date despre calitatea aerului și certificări RESET, deoarece societatea se redeschide. Deci, clientul nostru are acum dovada bazată pe date că un restaurant este mai sigur atât pentru angajați, cât și pentru clienți.” spuneSt.Germain.

Această certificare RESET arată lumii cât de accesibilă poate fi o clădire de restaurant de înaltă performanță. Tot ce a fost nevoie a fost angajament, informare și acțiune. Acum, Sewickley Tavern oferă cea mai bună calitate a aerului pe care o poate oferi orice restaurant, împreună cu un mediu eficient din punct de vedere energetic, confortabil și acustic. Acest lucru îi conferă un avantaj competitiv unic pentru o piață post-pandemie.

Articol realizat:

Respirați adânc: Sewickley Tavern ridică ștacheta pentru aerul din interior...

Informații despre proiect:

Nume: Taverna Sewickley

Tip: Restaurant; Ospitalitate

Locație: Sewickley, Pennsylvania

Proprietar: Sewickley Tavern, LLC

Suprafață certificată: 3731 sq.ft (346,6 mp)

Data(e) certificării: Interioare comerciale: 7 mai 2020 Core & Shell: 1 septembrie 2020

Standarde(e) RESET aplicate: Certificare RESET Air pentru interioare comerciale v2.0, Certificare RESET Air pentru Core & Shell, v2.0.

RESET AP: Nathan St Germain, Studio St. Germain

RESET Monitor(e) acreditat(e): Tongdy PMD-1838C, TF93-10010-QLC, MSD 1838C

RESET Furnizor de date acreditat: Auros Group AUROS360

Despre standardul RESET® Air Building

RESET Air este primul program de certificare și standard de clădire bazat pe senzori, bazat pe performanță, în care aerul din interior este măsurat și raportat utilizând monitorizarea continuă. Standardul RESET Air este compus dintr-o serie de standarde cuprinzătoare care subliniază cerințele specifice performanței, implementării, instalării și întreținerii dispozitivelor de monitorizare, metodologii de calcul pentru analiza datelor și protocoale pentru comunicarea datelor. Pentru a fi recunoscute drept RESET Air Certified, clădirile și interioarele trebuie să mențină în mod constant pragurile de calitate a aerului din interior.

www.reset.build

Despre Studio St Germain

Studio St.Germain este o firmă de arhitectură premiată, specializată în design și servicii de înaltă performanță pentru o gamă completă de aplicații comerciale și rezidențiale. Subliniind principiile construcției durabile, acestea oferă o gamă largă de opțiuni pentru clienții care prețuiesc performanța clădirii la fel de mult ca și designul, inclusiv programul lor de înaltă performanță. Studio St.Germain este situat în Sewickley, Pennsylvania. Mai multe informații sunt disponibile la www.studiostgermain.com.